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	<title>Como emagrecer &#8211; RONAUD.com</title>
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	<description>Textos e Mensagens para Reflexão</description>
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		<title>Como emagrecer usando a lógica</title>
		<link>https://www.ronaud.com/saude/como-emagrecer-usando-a-logica/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Ronaud Pereira]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 11 Aug 2015 22:12:30 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Saúde]]></category>
		<category><![CDATA[Ansiedade]]></category>
		<category><![CDATA[Como emagrecer]]></category>
		<category><![CDATA[Lógica]]></category>
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					<description><![CDATA[Um comentário sobre como o senso comum em torno das questões sobre excesso de peso e emagrecimento giram em torno do problema errado e sobre como é possível emagrecer apenas usando a lógica.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Eu sempre me surpreendo com o quanto as pessoas têm uma dificuldade generalizada com a lógica.</p>
<p>Estava vendo um vídeo aqui sobre o trigo na alimentação, e observando como ele se tornou o vilão da vez em relação ao excesso de peso (depois dos alimentos gordurosos e do açúcar).</p>
<p>Veja também: <strong><a href="https://go.hotmart.com/K11844472A">Dieta dos 21 Dias</a></strong></p>
<p>E sob esse tema, foi comentado aquela velha conversa do tipo que manda substituir alimentos com glúten (o componente do trigo que realmente engorda) por outros alimentos que não possuem glúten (mas que podem possuir outras substâncias ainda piores do que o glúten).</p>
<p>Para além dessa questão da enganação geral sobre o público que compra trigo modificado, e que pode ingerir alimentos ainda piores na intenção de emagrecer, você já vê que <em>a conversa</em> vai pelo caminho errado.</p>
<p>As pessoas querem emagrecer COMENDO.</p>
<p>Ora, quando você está endividado e quer cessar suas dívidas, o que faz? Reduz os gastos, não?</p>
<p>Mas as pessoas querem emagrecer comendo outros alimentos que não são os que &#8220;engordam&#8221;, quase sempre os ingerindo ainda mais que os alimentos comuns (afinal, é light). É como querer cessar as próprias dívidas deixando de comprar na loja chique para ir comprar na <em>Havan</em>. A tentação será grande (<em>ai como tá barato azcoisa aqui</em>) e vai continuar comprando o que não precisa e a fatura do cartão vai continuar chegando. Vai continuar endividado.</p>
<p>Só há UM meio de emagrecer: <em><strong>COMER MENOS</strong></em>.</p>
<p>Isto é, ser capaz de rejeitar comida, negar quando é oferecida, de ser capaz de jogá-la no lixo em vez de jogá-la para dentro de si, quando sobra, enfim, de ser senhor(a) da própria vontade em vez de servo da ansiedade.</p>
<p>A questão, como sempre, é óbvia: Se engordou, é porque comeu além do que precisa. Se quer emagrecer, então tem que comer só o que precisa.</p>
<p>Há várias peculiaridades básicas sobre essa questão, que não se percebe facilmente:</p>
<p>&#8211; O que engorda não são somente certos tipos de alimentos, e sim o excesso de sua ingestão.</p>
<p>&#8211; Excesso este que ocorre por vários motivos: pela fartura em meio a qual vivemos; ao excesso de ofertas;  às muitas tentações com as quais nos deparamos a cada passo; ao pretexto social mais comum para as pessoas se reunirem: para comer; ao costume de longa data de acreditar que só se almoça (ou se janta) bem quando se ENCHE o prato e sai da mesa estufado.</p>
<p>&#8211; Além disso, as pessoas comem além do que precisam porque confundem ansiedade com fome.</p>
<p>Sempre digo que a ansiedade é o maior fator de prejuízo contemporâneo, tanto financeiro, como de saúde.</p>
<p>A <a href="https://www.ronaud.com/tag/ansiedade/">ansiedade</a>, sempre maior nesses tempos estranhos, está acabando com nós.</p>
<p>Ainda sobre emagrecimento, um passo importante é passar a entender que se está ansioso, não necessariamente está precisando comer. Está precisando ocupar a cabeça com algo que traga significado para a vida.</p>
<p>E está precisando, sobretudo, de relaxar em relação às pressões e cobranças do dia a dia.</p>
<p>***</p>
<p>Veja também: <strong><a href="https://go.hotmart.com/K11844472A">Dieta dos 21 Dias</a></strong></p>
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		<title>Como emagrecer sem sacrifícios</title>
		<link>https://www.ronaud.com/saude/como-emagrecer-sem-sacrificios/</link>
					<comments>https://www.ronaud.com/saude/como-emagrecer-sem-sacrificios/#comments</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[Ronaud Pereira]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 22 Sep 2012 02:47:18 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Saúde]]></category>
		<category><![CDATA[Como emagrecer]]></category>
		<category><![CDATA[Conhecimento]]></category>
		<category><![CDATA[Equilíbrio]]></category>
		<category><![CDATA[Harmonia]]></category>
		<category><![CDATA[Nutrição]]></category>
		<category><![CDATA[Prazer]]></category>
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					<description><![CDATA[Aviso importante: Não sou nutricionista e portanto, não posso me responsabilizar por eventuais danos que possam lhe ocorrer caso siga as ideias expostas a seguir. Sou apenas um interessado que gosta de estudar as coisas e encontrar formas melhores de se levar a vida. NA DÚVIDA, ABRA A MÃO E CONSULTE UM NUTRICIONISTA. Está avisado [&#8230;]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Aviso importante:</strong> Não sou nutricionista e portanto, não posso me responsabilizar por eventuais danos que possam lhe ocorrer caso siga as ideias expostas a seguir. Sou apenas um interessado que gosta de estudar as coisas e encontrar formas melhores de se levar a vida. NA DÚVIDA, ABRA A MÃO E CONSULTE UM NUTRICIONISTA. Está avisado 🙂</p>
<p>***</p>
<p>Desde uns 6 anos atrás, mais especificamente, depois que me casei 😉 comecei a engordar aproximadamente 1 quilo e meio por ano 🙁</p>
<p>Quando a balança bateu nos 75 quilos, realmente me assustei.</p>
<p>E resolvi tomar uma iniciativa.</p>
<p>E com base em um pouco de estudo, consegui emagrecer cerca de 2 quilos em menos de dois meses.</p>
<p>Vou tentar relatar aqui a estratégia que adotei e as ações que tomei para conseguir esse feito, e também breves comentários sobre como pequenos hábitos geram resultados indesejáveis.</p>
<p>Enfatizo por fim que o que se segue tem mais a ver com mudança de hábitos para uma vida mais saudável, que resultará num emagrecimento lento e gradual, do que com uma dieta para se emagrecer na base do <em>tratamento de choque</em>. Se você tem pressa, essa mensagem não é para você.</p>
<p>Veja também: <strong><a href="https://go.hotmart.com/K11844472A">Dieta dos 21 Dias</a></strong></p>
<h3>Pra começar</h3>
<p>Em primeiro lugar, se você não tem uma balança de banheiro, compre. Têm umas balanças analógicas a meros 30 reais.</p>
<p>Vale a pena, porque não dá pra ficar querendo controlar o peso tendo que ir se pesar na balança da farmácia a cada passo. Se você quer realizar qualquer intenção na vida, deverá levá-la a sério e investir nela.</p>
<p>E principalmente porque o ideal é se pesar sempre pela manhã, e sempre com o mesmo pijama, ou nu, se for o caso. Isso porque calçados e roupas variam e aumentam consideravelmente a indicação da balança.</p>
<h3>Um pouco de teoria</h3>
<p>Talvez você já saiba das informações abaixo, mas talvez não, por isso vou tentar explicar de modo resumido o <em>funcionamento</em> básico do nosso corpo.</p>
<p>Nosso corpo está a todo momento consumindo energia. Quando estamos exercendo algum tipo de atividade física, esse consumo aumenta. Quando estamos parados, o consumo se reduz, mas não cessa, ou seja, nosso corpo está o tempo todo gastando calorias. Lembre-se que nossa temperatura média é 36 graus e que é necessário bastante energia pra produzir e manter esse calor todo, que não é pouco em relação à temperatura média da maioria dos lugares.</p>
<p>Agora veja: uma churrasqueira normal gera calor através da queima de carvão. Mas&#8230; e o corpo humano? Qual é seu combustível?</p>
<p><em>AÇÚCAR</em>.</p>
<div id="attachment_8216" style="width: 281px" class="wp-caption alignleft"><img fetchpriority="high" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-8216" class="size-full wp-image-8216 " title="Diga OLÁ para a glicose" src="https://www.ronaud.com/wp-content/uploads/2012/09/molecula-de-glicose.jpg" alt="Diga OLÁ para a glicose" width="271" height="186" /><p id="caption-attachment-8216" class="wp-caption-text">Diga OLÁ para a glicose</p></div>
<p>Sim, açúcar, em uma de suas formas mais básicas, a glicose.</p>
<p>E também outros tipos de açúcares (veja glossário ao fim do texto), lembrando que nem todos os açúcares, ou carboidratos, são doces. Há quem afirme que açúcares são carboidratos, outros que carboidratos são açúcares, há ainda o termo <em>glicídios</em>, e bem no fim são nomes diferentes para o mesmo tipo de substância: moléculas formadas por átomos de <strong><em>Hidrogênio</em></strong> e <em><strong>Carbono</strong></em>, e eventualmente, por <em><strong>Oxigênio</strong>.</em></p>
<p>Fiquemos então com o termo <em>CARBOIDRATO</em>.</p>
<p>Agora você já sabe: sempre que olhar a tabela nutricional de QUALQUER alimento, <strong>quando encontrar o termo <em>carboidratos</em>, traduza instantaneamente para <em>açúcar</em></strong>, assim como você já traduz instantaneamente o termo <em>sódio</em> para <em>sal</em>. Dessa forma, você perceberá que praticamente todo alimento é constituído basicamente por carboidratos, gorduras, proteínas e sódio, além, evidentemente, da água.</p>
<p>Você pode estar pensando: &#8220;Mas e a gordura?&#8221;. Pois bem, a gordura no corpo é como uma <em>reserva</em> de combustível. Quando falta açúcar, o corpo começa a <em>queimar</em> gordura, e quando falta gordura, ele queima as proteínas dos nossos tecidos, até consumir a si mesmo e morrer, numa situação extrema. Devemos saber apenas que nosso corpo <em>prefere</em> trabalhar com o açúcar, por uma facilidade natural do organismo em lidar com essa substância. Já quando ingerimos mais açúcar do que consumimos, o corpo transforma-o em gordura, justamente para guardar para um caso de necessidade.</p>
<div id="attachment_28757" style="width: 715px" class="wp-caption aligncenter"><img decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-28757" class="size-full wp-image-28757" src="https://www.ronaud.com/wp-content/uploads/2012/09/Screenshot.png" alt="Proporção de açúcar nas bebidas" width="705" height="279" srcset="https://www.ronaud.com/wp-content/uploads/2012/09/Screenshot.png 705w, https://www.ronaud.com/wp-content/uploads/2012/09/Screenshot-300x119.png 300w" sizes="(max-width: 705px) 100vw, 705px" /><p id="caption-attachment-28757" class="wp-caption-text">Proporção de açúcar nas bebidas</p></div>
<h3>Açúcar é energia</h3>
<p>Não se costuma sugerir a pessoas que estão passando por momentos de <em>fraqueza física</em> que comam um <em>bombom</em>? Pois o açúcar que ele proverá ao corpo já ajudará a obter a energia que está precisando momentaneamente. E também se sugere que as pessoas que exercem atividades físicas regulares ingiram boas quantidades de arroz com feijão e massas, pois estes alimentos fornecem grandes quantias de carboidratos ao organismo, sendo ideais para quem <em>queima</em> grandes quantidades de energia.</p>
<p><strong>Se pessoas que se movimentam bastante precisam de muito carboidrato, como devem fazer as pessoas sedentárias, que não gostam de exercícios físicos, tipo o <em>Ronaud</em>?</strong></p>
<p>Pois bem, deixando de lado toda aquela <em>conversa</em> de que exercícios fazem bem pra saúde e <em>tal tal tal</em>, a lógica determinaria que, como pessoas sedentárias consomem pouca energia, devem também ingerir pouca quantidade de alimentos &#8220;energéticos&#8221;, ou seja, pouca quantia de carboidratos.</p>
<p>E é exatamente isso que tenho feito.</p>
<p>Porque, como dito acima, o corpo do sedentário <em>processa</em> esse excesso de energia e o transforma em&#8230; <em>gordura</em>. E começa a acumulá-la, deixando o mundo mais <em>redondo</em> 🙂 O que se tem a fazer então é reduzir a energia proporcionada pelo açúcar para que o corpo comece a queimar o excesso de gordura acumulada ao longos dos anos.</p>
<p>O conceito é simples, e depois que você passa a conhecer quais alimentos possuem carboidratos demais, fica mais fácil evitá-los ou dosá-los moderadamente em suas refeições diárias.</p>
<p>A seguir comento como tenho conduzido essa <em>moderação.</em></p>
<h3>Bebidas</h3>
<p>Minha primeira atitude foi eliminar o açúcar dos cafezinhos. Muita gente já faz isso, mas pra outros pode parecer estranho. Entretanto devemos perceber que estamos todos VICIADOS no açúcar. Veja bem, até há alguns séculos, açúcar era raridade. Não é natural para o ser humano ingerir nem açúcar (a não ser de frutas &#8211; a frutose) e nem sal. Açúcar branquinho, 100% industrializado como vemos hoje é algo bem recente. E praticamente um <em>veneno</em> pro corpo, principalmente em quantias grandes, como a que vem nos <a title="Saiba mais sobre a composição da Coca-cola" href="https://www.ronaud.com/saude/a-verdade-sobre-os-refrigerantes/">refrigerantes</a>. É seu fígado que <em>sofre</em> para processar toda essa doçura que você <em>bota pra dentro</em>. Enfim, como é tradição na minha família tomar café amargo com leite &#8211; meu avô bebia café preto, frio, amargo, no bico do bule &#8211; então pra mim foi uma questão de assumir minhas <em>raízes</em> 🙂</p>
<p>No começo é difícil. Depois&#8230; continua difícil&#8230; até você se perceber GOSTANDO daquela bebida amarga.</p>
<p>Aqui cabe uma observação sobre como o ser humano é <em>bobinho</em>. O mesmo indivíduo que bebe vinho SECO, por questões de sabor e paladar, e também whisky, conhaque e outras bebidas fortes (e amargas) é o mesmo que ENTOPE o cafezinho de açúcar, porque o amargor do café é <em>insuportável</em>. Por que não coloca açúcar no vinho também?</p>
<p>E mais: depois que você aprende a beber vinho seco, café amargo, etc, e vai eliminando o açúcar da sua alimentação, quando eventualmente come algo doce, como um bolo qualquer, ele lhe parece MUITO MAIS doce do que antes, tornando-se muitas vezes enjoativo.</p>
<p>Vale comentar que tanto os refrigerantes como os sucos naturais de caixinha possuem quantias <em>grotescas</em> de açúcar. Eu não parei de beber refrigerantes, apenas passei a beber menos, e de modo mais esporádico. Até porque a eliminação completa do açúcar no café acaba compensando um eventual gole do <em>refri</em>. E, principalmente, porque quero emagrecer com inteligência, e não com sacrifícios. Mas para quem tem tempo e disposição, o ideal MESMO são sucos naturais, feitos na hora, e adoçados moderadamente, ou, preferencialmente, saboreados sem açúcar, afinal as próprias frutas possuem seu açúcar natural &#8211; a <em>frutose</em>.</p>
<h3>Arroz</h3>
<p>Minha segunda atitude foi eliminar o arroz da minha dieta, substituindo-o por batatas.</p>
<p>É sabido que além do próprio açúcar, que é composto 100% de carboidratos, alimentos como o arroz, pães e massas (feitos com trigo) e feijão são fontes abundantes de carboidratos. E com base nesta <em>tabela da Unicamp </em> <small>( a página foi removida, vai ter que confiar em mim, juro que estava lá 😉 )</small>, é possível perceber que, constituído de praticamente 80% de carboidratos, um grãozinho de arroz seco é praticamente um floquinho de açúcar, sem ser doce. Quando cozido, essa porcentagem se reduz para 50%, já que o grão do arroz <em>incha</em> absorvendo água. O que ainda é bastante se comparado à batata, por exemplo, constituída por apenas 15% de carboidratos e inacreditáveis 80% de&#8230; água.</p>
<div id="attachment_8230" style="width: 226px" class="wp-caption alignleft"><a href="https://www.ronaud.com/wp-content/uploads/2012/09/bife-de-chorizo.jpg"><img decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-8230" class=" wp-image-8230 " title="O bife de chorizo porteño. Nem lembrei que existia arroz..." src="https://www.ronaud.com/wp-content/uploads/2012/09/bife-de-chorizo.jpg" alt="O bife de chorizo porteño. Nem lembrei que existia arroz..." width="216" height="162" srcset="https://www.ronaud.com/wp-content/uploads/2012/09/bife-de-chorizo.jpg 600w, https://www.ronaud.com/wp-content/uploads/2012/09/bife-de-chorizo-300x225.jpg 300w" sizes="(max-width: 216px) 100vw, 216px" /></a><p id="caption-attachment-8230" class="wp-caption-text">O bife de chorizo porteño. Nem lembrei que existia arroz&#8230;</p></div>
<p>Em viagem recente à Buenos Aires, alguns aspectos da dieta <em>porteña</em> me chamaram muita atenção. Lá eles comem basicamente carne acompanhada por batatas ou massas. E, de fato, são um povo bem magro. Durante os três dias que fiquei por lá, não lembro de ter visto DUAS pessoas <em>gordas</em>. E voltei com essa observação <em>na cabeça</em>.</p>
<p>Posteriormente, já em casa, após reflexão sobre o tema, me ocorreu o quanto a batata é um alimento bem mais versátil e SABOROSO do que o arroz. Este serve, na dieta brasileira, basicamente para forrar o prato, acompanhando outros preparos, fazendo-o comer mais do que deveria. Fãs do arroz me perdoem, mas você não come <em>arroz frito</em> como come <em>batatas fritas</em>, você não come <em>purê de arroz</em> como come <em>purê de batata</em>, você não come <em>arroz refogado com ervas finas</em> como come <em>batata refogada na manteiga com ervas</em>; Não come <em>nhoque  de arroz</em> como come <em>nhoque (naturalmente) de batata</em>&#8230;</p>
<p><em>Conversinha</em> pra dar fome, hein?</p>
<p>Enfim, eis que aboli o arroz do meu cardápio. E eis que tenho visto resultados.</p>
<h3>Pães, Massas</h3>
<p>Já fui de comer mais pães, principalmente na janta. Mas isso foi algo que veio mudando <em>por conta</em> ao longo dos últimos tempos. Hoje praticamente não <em>compro</em> mais pães pra comer em casa, pois além de acabar <em>estragando</em>, acabamos nos forçando a comer pão velho pra não ir fora, o que também contribui para o excesso de carboidratos &#8211; e pior, sem muita vontade de comer.</p>
<p>Macarrões também têm praticamente o mesmo nível de carboidratos do arroz e devem ser evitados. Mas percebi que massas pré-cozidas possuem quantia menor desse nutriente.</p>
<h3>Frutas</h3>
<p>As frutas são, de forma geral, doces. Portanto, têm algum carboidrato em sua composição. Vale chamar a atenção para a banana, que possui cerca de 30% de carboidratos, sendo por isso a preferida dos atletas. Então apesar de oferecer uma infinidade de nutrientes, deve ser evitada em favor de outras frutas, por quem pretende emagrecer. Ainda bem que opções não faltam ao brasileiro.</p>
<h3>Outras fontes de carboidratos</h3>
<p>Outros alimentos a base de aveia, chocolate, farinha láctea, trigo, mandioca e milho são fontes abundantes de carboidratos e devem ser ingeridos com cautela. Portanto&#8230;</p>
<p><strong>? IMPORTANTE</strong>: &#8230;jamais junte no mesmo prato carboidrato com carboidrato, ou seja, jamais misture macarrão e arroz, ou arroz e (muita) batata. E mesmo quando comer arroz com feijão, alma-gêmeas na culinária brasileira, pegue POUCO. Juntar carboidrato com carboidrato é como se ajoelhar e implorar: &#8220;Por favor, deuses do universo, me engordem.&#8221;</p>
<p>O motivo pelo qual optei por eliminar o arroz, além dos descritos acima, é que ele é uma enorme fonte de carboidrato e é ingerido praticamente todo dia por nós. Há outros alimentos também ricos em carboidrato, mas que são ingeridos esporadicamente. Então na medida em que, ao menos eu aqui, consegui eliminar o açúcar diário dos cafezinhos e o arroz das minhas refeições, tem-me sobrado &#8220;espaço&#8221; na cota de carboidratos diários para esses outros alimentos, tipo o chocolate ou um <em>bolinho</em> no café da tarde, por exemplo. E vale ainda comentar que para quem come em restaurantes com buffet, fica facílimo deixar o arroz de lado, com a sempre grande variedade de opções que esses lugares costumeiramente oferecem.</p>
<h3>Sobras</h3>
<div id="attachment_8223" style="width: 160px" class="wp-caption alignleft"><a href="https://www.ronaud.com/wp-content/uploads/2012/09/Mister-Gordo.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-8223" class="size-thumbnail wp-image-8223 " title="Lhes apresento o &quot;GORDO&quot;" src="https://www.ronaud.com/wp-content/uploads/2012/09/Mister-Gordo-150x150.jpg" alt="Lhes apresento o &quot;GORDO&quot;" width="150" height="150" /></a><p id="caption-attachment-8223" class="wp-caption-text">Lhes apresento o &#8220;GORDO&#8221;</p></div>
<p>As sobras eram um problema aqui em casa. Sempre tive uma obsessão por não jogar nada fora (<em>deusolivre</em>, é pecado, tu não sabes? tanta gente passando fome por aí zzzzzzzzzz )</p>
<p>Mas não tem jeito. Para não jogar nada fora, acabávamos comendo comida velha e sempre acrescentando aquele restinho a mais no prato, <em>pracabá de vez</em>. Comia-se comida velha, ruim, e além da conta. Depois não sabíamos por que engordávamos. São hábitos antiquados que incorporamos de forma inconsciente e que nos prejudicam sem percebermos.</p>
<p>Nos ajudou bastante o fato de termos um cachorrinho<em> viralatinha</em> que é um verdadeiro incinerador, que come de tudo. Então além de procurar comprar e fazer as coisas em quantidade menor, estamos dando o que resta para o bicho. E ele realmente não parece se importar.</p>
<p>Eu chegava ao absurdo de beber refrigerante sem gás, já passado, só para <em>não jogar fora</em>. Até eu perceber que eu deixava de jogar alimentos <em>passados</em> no lixo, para jogar dentro de mim.</p>
<p>Pois é&#8230; quem nunca? 😉</p>
<h3>Sem sacrifícios</h3>
<p>Mas vale observar que de maneira nenhuma tenho deixado de comer bem. Muito pelo contrário. Como dito acima, quero emagrecer com inteligência, e não com sacrifícios. As mudanças que relato aqui me ocorreram de forma natural. E substituir arroz branco por qualquer preparo com batatas <em>bem temperadinhas</em> não é nenhum sacrifício. O que acontece é que o arroz é tão <em>sagrado</em> na dieta brasileira, que mesmo tendo outros preparos, ainda o comemos quando pode ser dispensado. Na medida em que eu o eliminei por aqui, de fato meus pratos têm sido preenchidos com mais moderação.</p>
<p>E tenho saído das refeições absolutamente <em>bem</em>, ao contrário de tempos atrás, quando saía <em>estufado</em>. E realmente é sugestão comum de nutricionistas de <strong>comer menos e mais vezes</strong>, isso inclui preencher <em>MENOS</em> o prato das refeições principais, como almoço ou janta, mesmo que logo mais você já esteja beliscando qualquer coisa. É melhor assim do que sair estufado da mesa, hábito que ajuda a criar barriga.</p>
<p>Minha sugestão &#8211; hábito que venho adquirindo &#8211; é que prepare o seu prato com a carne, de preferência assada, ou frita com pouquíssimo óleo e temperada com temperos naturais como cebolinha verde, salsinha, cebola e alho, acompanhada com qualquer prato com batatas, ou pouca quantia de massas, e completada com algum tipo de salada. Aqui em casa, pra facilitar, costumamos comer muita cenoura, beterraba ou pepinos em conserva.</p>
<p>Enfim, estes são meus novos hábitos e minha nova rotina <em>gastronômica</em> 🙂 Certamente é muito diferente da sua, porém OS PRINCÍPIOS que adotei podem ser perfeitamente adotados por você, e adaptados para a sua realidade.</p>
<p>E boa sorte com seu desafio de emagrecer!</p>
<h2>Glossário de Carboidratos</h2>
<p>Siga adiante apenas se quiser se aprofundar no tema:</p>
<p><a title="Clique e confira" href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Carboidrato" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Carboidrato, Glicídios e Açucares se referem à mesma substância</a>. São as biomoléculas mais abundantes na natureza, constituídas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio. Dentre as diversas funções atribuídas aos carboidratos, a principal é a <a title="Energia" href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Energia">energética</a>. O carboidrato é um dos três macronutrientes de que nosso corpo precisa, junto a gordura e a proteína.</p>
<p>Os carboidratos são divididos em três categorias: Monossacarídeos, Oligossacarídeos, Polissacarídeos. Dos monossacarídeos (há vários) os mais importantes para nós aqui são:</p>
<p><strong>Glicose</strong> &#8211; Molécula mais utilizada pelas células para a obtenção de energia. É o carboidrato mais importante da natureza. É resultado da fotossíntese das plantas.<br />
<strong>Frutose</strong> &#8211; O açúcar das frutas.<br />
<strong>Galactose</strong> &#8211; Constitui a lactose do leite.</p>
<p>Dos oligossacarídeos, os mais importantes são:</p>
<p><strong>Sacarose</strong> &#8211; (glicose + frutose) &#8211; Abundante na cana-de-açúcar e beterraba. É o açúcar comum comercial.<br />
<strong>Lactose</strong> &#8211; (glicose + galactose) &#8211; Encontrada no leite.<br />
<strong>Maltose</strong> &#8211; (glicose + glicose) &#8211; Encontrada em alguns vegetais.</p>
<p>Dos polissacarídeos:</p>
<p><strong>Amido</strong> &#8211; Armazenado no amiloplasto de raízes do tipo tuberosa (mandioca, batata doce, cará), caules do tipo tubérculo (batatinha), frutos e sementes. Principal reserva energética dos vegetais.<br />
<strong>Glicogênio</strong> &#8211; Armazenado no fígado e nos músculos. Principal reserva energética de animais e fungos.<br />
<strong>Celulose</strong> &#8211; Função estrutural na célula vegetal, como um componente da parede celular.<br />
<strong>Quitina</strong> &#8211; Constitui o exoesqueleto dos artrópodes e está presente na parede celular dos fungos.</p>
<h3>Presença do açúcar nos alimentos que ingerimos</h3>
<p>O gráfico abaixo demonstra de forma clara a overdose de açúcar que ingerimos diariamente através de alimentos aparentemente inofensivos.</p>
<div id="attachment_9364" style="width: 680px" class="wp-caption aligncenter"><a href="https://www.ronaud.com/wp-content/uploads/2012/09/presenca-de-acucar-nos-alimentos.jpg"><img decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-9364" class="size-full wp-image-9364" title="Ingerimos uma overdose de açúcar todos os dias e não sabemos" src="https://www.ronaud.com/wp-content/uploads/2012/09/presenca-de-acucar-nos-alimentos.jpg" alt="Ingerimos uma overdose de açúcar todos os dias e não sabemos" width="670" srcset="https://www.ronaud.com/wp-content/uploads/2012/09/presenca-de-acucar-nos-alimentos.jpg 720w, https://www.ronaud.com/wp-content/uploads/2012/09/presenca-de-acucar-nos-alimentos-300x250.jpg 300w" sizes="(max-width: 720px) 100vw, 720px" /></a><p id="caption-attachment-9364" class="wp-caption-text">Ingerimos uma overdose de açúcar todos os dias e não sabemos</p></div>
<h3>Diferenças Nutricionais entre o arroz e a batata</h3>
<p><strong>100gr de Batata Inglesa cozida:</strong><br />
calorias 85 kcal<br />
Carboidratos 12,5g<br />
Proteínas 2,5g<br />
Gorduras totais 0g<br />
Fibra alimentar 2,5g</p>
<p><strong>100gr de arroz branco</strong><br />
calorias 300kcal<br />
Carboidratos 76g<br />
Proteínas 7g<br />
Gorduras totais 0g<br />
Fibra alimentar 2,2mg</p>
<p>***</p>
<p>Veja também: <strong><a href="https://go.hotmart.com/K11844472A">Dieta dos 21 Dias</a></strong>.</p>
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		<title>O vício da comida</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Ronaud Pereira]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 26 Oct 2011 14:59:29 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Saúde]]></category>
		<category><![CDATA[Ansiedade]]></category>
		<category><![CDATA[Como emagrecer]]></category>
		<category><![CDATA[Viver a Vida]]></category>
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					<description><![CDATA[O trecho abaixo foi retirado desta interessante matéria da revista Galileu: A pesquisadora diz que a comida está tomando o papel que foi do tabaco há décadas. Quando fumar não era socialmente estigmatizado, o cigarro era fácil de se conseguir e exposto em todo lugar: bares, lanchonetes, supermercados. Com as campanhas contra essa indústria, a [&#8230;]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>O trecho abaixo foi retirado <a href="http://revistagalileu.globo.com/Revista/Common/0,,EMI260314-17773-1,00-CABECA+DE+MAGRO.html">desta</a> interessante matéria da revista Galileu:</p>
<blockquote><p>A pesquisadora diz que<strong> a comida está tomando o papel que foi do tabaco há décadas</strong>. Quando fumar não era socialmente estigmatizado, o cigarro era fácil de se conseguir e exposto em todo lugar: bares, lanchonetes, supermercados. Com as campanhas contra essa indústria, a exposição diminuiu. O hábito caiu junto, mas abriu<strong> espaço para outros vícios</strong>. “Dos anos 60 até agora, o peso médio de um americano adulto aumentou 11 quilos”, afirma Linden. Os brasileiros também estão ficando mais cheinhos. Segundo dados do IBGE divulgados em julho, o excesso de peso já atinge metade da população. “Para algumas pessoas poderia ser o álcool, as drogas, o sexo ou a jogatina. Mas <strong>o vício socialmente mais aceito hoje certamente é o da comida</strong>”, diz Kessler. Afinal, vivemos em busca do prazer — cientificamente falando. Para se livrar de tal vício, que, em diferentes graus, atinge 85% da população mundial, só passando por um programa que o pesquisador chama de reabilitação alimentar.</p></blockquote>
<p>&#8230;e que eu chamaria de <strong>reabilitação para a vida</strong>.</p>
<p>Sim, você que está passando do peso normal, que sempre come mais um pedacinho, que usa a geladeira como psicóloga, e que compensa sua ansiedade comendo, está viciado(a) em comida. E como sabemos, o vício não existe por si. O vício é  apenas mais uma atividade escapista, e como toda atividade de fuga, é resultado de uma dificuldade muito básica de se enfrentar a vida.</p>
<p>Me pareceu muito interessante este ponto de vista exposto no parágrafo citado acima. Há poucas décadas atrás, no início dessa corrida frenética que vivemos hoje quando o cigarro era considerado <em>cool</em>, os ansiosos compensavam sua angústia fumando. Hoje, num tempo em que fumar se tornou <em>feio</em>, de forma até exagerada &#8211; parece que fumar se tornou um pecado mortal &#8211; os problemas das pessoas não se resolveram, apenas se transferiram de natureza. Elas continuam ansiosas &#8211; certamente até mais ansiosas &#8211; e continuam compensando sua ansiedade de forma externa. Dessa vez, além de compensarem-na no álcool e nas drogas, ou por terem medo de se aventurar nesses mundos, compensam a ansiedade com a gordura, com o açúcar, com o sal, no conforto de suas cozinhas.</p>
<p>Fique de olho. Fique atento(a). A única resolução efetiva para a ansiedade e para a angústia é o equilíbrio íntimo, que só se alcança através da busca por auto-conhecimento, pela revisão de valores artificiais adotados dos outros inconscientemente, por exercícios físicos e por atividades mentais meditativas, seja qual for &#8211; meditação simples, lazer sadio, ioga, terapias, essas coisas.</p>
<p>Acredito muito particularmente, que o que mais mata no mundo não são acidentes de carro, câncer, problemas cardíacos, etc, etc, etc. O que mais mata no mundo, nada me tira da cabeça, é a <em>ANSIEDADE</em>. Sim, a ansiedade resultante de nossa inadaptação a este mundo opressivo é a causa fundamental de todos esses problemas &#8211; acidentes, doenças &#8211; os quais, fica assim evidente, são <em>efeitos</em> e não <em>causas</em>.</p>
<p>O que nos mata é a dificuldade que sentimos por estarmos vivos.</p>
<p>Vida complicada 🙁</p>
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		<title>Fome, emagrecimento, auto-controle</title>
		<link>https://www.ronaud.com/bom-senso/fome-emagrecimento-auto-controle/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Ronaud Pereira]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 19 Sep 2010 22:10:13 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Bom senso]]></category>
		<category><![CDATA[Ansiedade]]></category>
		<category><![CDATA[Como emagrecer]]></category>
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					<description><![CDATA[Trecho interessante (retirado de reportagem já excluída): &#8211; A fome não é uma inimiga, como pensa a maioria das pessoas que faz dieta. Os magros virgens, aqueles que nunca precisaram se controlar na vida, só comem quando têm fome. Quem precisa emagrecer não come só quando tem fome, come também por gula, ansiedade ou compulsão [&#8230;]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Trecho interessante (retirado de reportagem já excluída):</p>
<blockquote><p>&#8211; A fome não é uma inimiga, como pensa a maioria das pessoas que faz dieta. Os magros virgens, aqueles que nunca precisaram se controlar na vida, só comem quando têm fome. Quem precisa emagrecer não come só quando tem fome, come também por gula, ansiedade ou compulsão &#8211; diz.</p>
<p><em>Bia explica que no mundo contemporâneo há um excesso de ofertas &#8211; <strong>externas</strong>, como as propagandas sobre os alimentos; <strong>sociais</strong>, que são as pressões do marido, da vizinha, da sogra para comer mais um pouquinho; e as <strong>internas</strong>.</em></p>
<p>&#8211; Antigamente, o homem caminhava léguas para procurar o seu alimento que não tinha. Hoje ele não anda nada e tem que se proteger do excesso de opções.</p></blockquote>
<p>Realmente, ao sedentarismo facilitado por uma sociedade que idolatra o mínimo esforço, soma-se a tendência natural à <em>gulodice</em> promovida pela ansiedade gratuita desses nossos tempos. E ainda temos que lidar com o excesso de ofertas. A comida parece estar muito mais acessível atualmente, com variedade e opções que se perdem de vista nas prateleiras dos supermercados.</p>
<p>Ainda mais essa para estarmos atentos.</p>
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		<title>Xingar emagrece…</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Ronaud Pereira]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 15 Aug 2009 02:58:17 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Saúde]]></category>
		<category><![CDATA[Auto-confiança]]></category>
		<category><![CDATA[Auto-sabotagem]]></category>
		<category><![CDATA[Como emagrecer]]></category>
		<category><![CDATA[Coragem]]></category>
		<category><![CDATA[Enfrentamento]]></category>
		<category><![CDATA[Expressão pessoal]]></category>
		<category><![CDATA[Objetividade]]></category>
		<category><![CDATA[Relacionamentos]]></category>
		<category><![CDATA[Somatização]]></category>
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					<description><![CDATA[Uma breve observação do quanto lidar de forma assertiva com os outros pode promover grande equilíbrio fisiológico e até mesmo um corpo em forma.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>…porque assim <em>você engole menos sapo</em>!</p>
<p>🙂</p>
<p>Sem levar em conta o tom irônico desta afirmação (não é questão de sair <em>xingando</em> todo mundo, e sim, de <em>não levar desaforo pra casa</em>), suponho mesmo, que esta seja uma grande verdade.</p>
<p>Quem leva desaforo pra casa, costuma guardar para si decepções e frustrações que, psicologicamente, <a href="https://www.ronaud.com/saude/o-que-e-somatizacao/">somatizam</a> de várias formas, (provocam alterações físicas, no corpo, em consequência de alterações psicológicas), dentre as quais, o acúmulo de gordura.</p>
<p>Já quem sabe se defender bem, responde a tudo com coragem e não “fica por baixo”, tende a viver melhor, de forma mais leve, autoconfiante, etc.</p>
<p>Sim, eu sei que parece um devaneio, mas não faz sentido?</p>
<p>Observe por si.</p>
<p>***</p>
<p>Veja também: <a href="https://www.ronaud.com/espiritualidade/o-efeito-terapeutico-da-fala-e-da-escrita/">O efeito terapêutico da fala e da escrita</a></p>
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		<title>Como emagrecer entendendo o que está acontecendo com você</title>
		<link>https://www.ronaud.com/saude/como-emagrecer-entendendo-o-que-esta-acontecendo-com-voce/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Ronaud Pereira]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 28 Apr 2009 12:35:18 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Saúde]]></category>
		<category><![CDATA[Causas emocionais das doenças]]></category>
		<category><![CDATA[Como emagrecer]]></category>
		<category><![CDATA[Incentivo]]></category>
		<category><![CDATA[Mente]]></category>
		<category><![CDATA[Motivação]]></category>
		<category><![CDATA[Somatização]]></category>
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					<description><![CDATA[Sou da opinião de que não dá para querer emagrecer e fazer comidinha gostosa todos os dias. É uma opção de vida que exige uma atitude fundamental: COMPROMETIMENTO]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Você tem problemas de excesso de peso?</p>
<p>Já tentou milhões de receitas para emagrecer e não conseguiu êxito duradouro?</p>
<p>Então você precisa saber o real motivo do excesso de peso e parar de ser enganado, ou de se deixar enganar.</p>
<p>Veja também: <strong><a href="https://go.hotmart.com/K11844472A">Dieta dos 21 Dias</a></strong></p>
<p>Não sou gordo mas vejo casos assim na família. Vejo a tortura mental que a pessoa vive. Ela se meteu em uma prisão e não sabe como sair dela. Ou sabe e não se comprometeu o suficiente consigo mesma para assumir uma nova postura de vida.</p>
<p>Sou da opinião de que não dá para querer emagrecer e fazer <em>comidinha gostosa</em> todos os dias. É uma opção de vida. É como o alcoólatra ou o viciado:</p>
<p>Só uma decisão <em>FIRME</em> e um comprometimento que mudará seus hábitos de vida é que resolverão o problema.</p>
<p><a title="O caminho do sucesso em seus empreendimentos" href="https://www.ronaud.com/sucesso/como-ter-sucesso-na-vida-comprometimento/">Comprometimento</a>! Eis uma palavra que tenho usado bastante ultimamente.</p>
<p>Creio que se pudesse resumir <a title="COMPROMETIMENTO" href="https://www.ronaud.com/espiritualidade/comprometimento/">a receita do sucesso em uma única palavra</a>, seria esta.</p>
<p>Outra dica quando o assunto é saúde do corpo e da mente é ler os livros da <a href="https://www.ronaud.com/livros/resenha-critica-livro-linguagem-do-corpo-1-e-2/">Cristina Cairo</a>. Ela é outra pessoa cuja linha de pensamento considero interessante.</p>
<p>Depois que você compreende que todo desequilíbrio no corpo é resultado direto de suas emoções e do modo como você lida consigo mesmo e com o mundo, nunca mais verá o que chamamos de &#8220;doença&#8221; do mesmo modo.</p>
<p>É um ponto de vista adiantado, na minha opinião. É de origem oriental e vem num momento em que a sociedade ocidental vive um <em>cientificismo</em> cego que quer explicar tudo na base do cérebro e de seu funcionamento envolvendo substâncias químicas, mas nem tudo consegue resolver em termos práticos e efetivos, porque ignora todo um lado espiritual que nós temos e que é a causa de tudo que nos atinge, de bom e de ruim.</p>
<p>A mente definitivamente ainda tem muitos segredos que levarão anos para serem compreendidos e disseminados para a população poder fazer um bom uso deles. Enquanto os cientistas não chegam lá, podemos entender e se adaptar melhor à esta vida louca usando de uma sabedoria já antiga, cada vez mais disponível, como a autora aqui indicada, e sempre necessária.</p>
<p>Está dada a dica.</p>
<p>***</p>
<p>Veja também: <strong><a href="https://go.hotmart.com/K11844472A">Dieta dos 21 Dias</a></strong></p>
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